Το σησαμέλαιο να είναι ελληνικό, όχι το σκούρο της ασιατικής κουζίνας. Την αλυσίβα,της αρχικής συνταγής, την έχω αντικαταστήσει με σόδα υγρή (το αναψυκτικό). Μπορείτε να αντικαταστήσετε το σησαμέλαιο με ηλιέλαιο, αλλά η γεύση δεν θα είναι ίδια. Όσοι δοκίμασαν, με το σησαμέλαιο, νόμιζαν ότι είχα βάλει μαστίχα. Το ηλιέλαιο και το καλαμποκέλαιο, δεν έχουν ιδιαίτερη […]

ΥΛΙΚΑ για 60-65 κομμάτια 2½  κούπες ελαιόλαδο 1½ κούπες χυμό πορτοκαλιού 1/3 κούπας κονιάκ 1 κούπα ζάχαρη 2  κουταλάκια σόδα 1 κουταλιά κανέλα ½ κουταλάκι γαρύφαλλο ½ κουταλάκι μοσχοκάρυδο ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1 κιλό αλεύρι  μαλακό ή για όλες τις χρήσεις 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό Για το σιρόπι 1 κιλό ζάχαρη (4½ κούπες) 2 […]