Είμαστε στην εποχή της αφθονίας των ροδάκινων, με τα αδέλφια τους τα νεκταρίνια.Στο ίδιο γένος υπάγονται όλα τα αμυγδαλοειδή (prunus), όπως τα κεράσια, τα βύσσινα, τα δαμάσκηνα, τα βερίκοκα, και άλλα πολλά είδη και υποείδη.Μαζί με αυτά όμως έχουμε και αρκετό καύσωνα, οπότε ένα δροσιστικό σνακ χωρίς θερμίδες και υγιεινό το χρειαζόμαστε.Τι θα λέγατε για […]
Αυτή η γρανίτα, είναι ιδανική να σερβιριστεί σε μικρά ποτήρια (δείτε Περί γρανίτας) ανάμεσα σε δυο πιάτα. Για να καθαρίσει η γεύση από το προηγούμενο πιάτο, δεν χρειάζονται παραπάνω από 2-3 κουταλιές της σούπας. Υλικά 1 κούπα χυμό λεμονιού 1 κούπα ζάχαρη 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη 3 κούπες νερό 1 σφηνάκι λιμοντσέλο -προαιρετικά. Για άρωμα […]
Είναι πολύ εύκολο να φτιάξουμε μια μυρωδάτη γρανίτα φράουλα τώρα που είναι η εποχή της. Αν έχουμε μηχανή παγωτού ακολουθούμε τις οδηγίες, αλλά και εκείνοι που έχουν, πολλές φορές δεν την χρησιμοποιούν. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και κατεψυγμένες φράουλες, όταν δεν είναι η εποχή τους ή άλλα μούρα, όπως τα framboise, cranberries, blueberries, κ.ά. Τα φρούτα, […]