Αυτά τα πλούσια σε αμύγδαλο μπισκότα , είναι πάνω από..σαράντα ετών. Μου άρεσαν πολύ και όταν τα έφτιαχνε η κυρία Αλέκα μας έστελνε πάντα στο γραφείο. Από τότε έχω φυλάξει τη συνταγή στο τετράδιό μου. Τότε οι νοικοκυρές χοντρόκοβαν το αμύγδαλο με το χέρι και διακρίνονταν πιο πολύ. Όσο για το αλεύρι, έλεγαν όσο σηκώσει […]
Η κυρία Θεοδοσία στην κουζίνα της, το τετράδιο με τις συνταγές, και τα μπισκότα. Τα άλλα είδη που βρίσκονται στο τραπέζι της, θα σας τα …προσφέρω εν καιρώ. Νόστιμα, κριτσανιστά και εύκολα, είναι αυτά τα μικρά κουλουράκια βασισμένα σε πολύ παλιά συνταγή της αριστοκρατικής και φιλόξενης Πολίτισσας, κυρίας Θεοδοσίας Μουχταροπούλου. Μου την έδωσε με αγάπη, […]
Συνταγή της φίλης μου Νίκης, από το Μονοδένδρι Ικαρίας- Γίνονται 50-55 κουλουράκια , ανάλογα το σχέδιο Στην Ικαρία τα πλάθουν σαν φοινίκι ή σε παραδοσιακά σχέδια ΥΛΙΚΑ 1 κούπα ελαιόλαδο καλής ποιότητας 125 γραμ. μαργαρίνη μαλακή 1 κούπα ζάχαρη 1/2 κούπα χυμό πορτοκαλιού ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1 κ.γλ. σόδα και 2 κ.γλ. μπέκιν πάουντερ […]