Μιλήσαμε σε προηγούμενο άρθρο για τις γεμίσεις ή φάρσες με κεράσια για τάρτες και άλλα επιδόρπια Πριν έρθει για τα καλά το Φθινόπωρο ας απολαύσουμε κάτι ελαφρύ με τα τελευταία φρούτα του καλοκαιριού γιατί νομίζω ότι αρκετά παγωτά και παρόμοια καταναλώσαμε το καλοκαίρι. Εφέτος λόγω των υψηλών βροχοπτώσεων δεν έχουμε πολλά επιτραπέζια σταφύλια. Η αγορά […]
Πριν σας δώσω την συνταγή ή μάλλον την τεχνική για την γέμιση τάρτας ή για πιτάκια με την σάλτσα κερασιού ή βύσσινου που σας έδωσα, είπα πρώτα, λόγω ζέστης, να σας δώσω ένα ελαφρύ γλυκό ψυγείου.Την σάλτσα μπορείτε να την έχετε στο ψυγείο πριν από 2-3 μέρες, σύμφωνα με την συνταγή, και να συναρμολογήσετε το […]
Να ‘χουμε κάτι να θυμόμαστε και στα γεράματά μας, λέει ένα παλιό τραγούδι. Οι φωτογραφίες είναι από το ταξίδι μας στη Βουδαπέστη, σε παραδοσιακό εστιατόριο με βιολιά και παραδοσιακούς χορούς. Η ξεναγός μας ήταν Ουγγαρέζα , φοιτήτρια ελληνικής φιλολογίας. Ήταν πολύ εξυπηρετική και με βοήθησε πολύ στο θέμα της κουζίνας τους, που με ενδιέφερε. […]