Μήνας: Μάρτιος 2015

xifias-souvlaki
Ψάρια-Θαλασσινά

Ξιφίας σουβλάκι με ψητά λαχανικά

Ο ξιφίας ανήκει στα μεγάλα ψάρια. Είναι πλούσιος σε λίπος και βιταμίνες A και D. Ψητός σε σουβλάκια χάνει αρκετό από το λίπος του. Τα 100 γραμμάρια ψημένου, μας δίνουν 200 θερμίδες. Τη φέτα του ξιφία μπορούμε να την ψήσουμε και όπως συνηθίζουμε για τις χοιρινές μπριζόλες. Έχει πολύ νόστιμο κρέας και μαγειρεύεται με πολλούς […]

mydopilafo
Νηστίσιμα Φαγητά, Ψάρια-Θαλασσινά

Μυδοπίλαφο Αλεξανδρούπολης

Το κάτι άλλο σ αυτήν την συνταγή είναι ο δυόσμος που χρησιμοποιεί η φίλη μου Πόπη στην Αλεξανδρούπολη. Αν δεν έχουμε εξοικειωθεί με το άρωμά του, δοκιμάζουμε σε μια μικρή ποσότητα φαγητού λίγο και αν δεν μας αρέσει τον αντικαθιστούμε με μαϊντανό ή άνηθο. Το ίδιο κάνουμε για οποιοδήποτε μπαχαρικό ή βότανο χρησιμοποιούμε για πρώτη […]