Το 1054 έγινε το σχίσμα της Χριστιανικής εκκλησίας σε Δυτική ή Ρωμαιοκαθολική και Ανατολική Ορθόδοξη εκκλησία.
Μέχρι τότε και οι δυο εκκλησίες, εορτάζουν και αναγνωρίζουν τους ίδιους Αγίους.
Ένας, πιο πρόσφατος, άγιος της καθολικής εκκλησίας, είναι ο άγιος Dunstan(Δουνστάνος). Αν και το 1029 θεσπίσθηκε ο εορτασμός του για τις 19 Μαΐου , στην Ελλάδα, τον αναφέρει μόνο ο μέγας συναξαριστής . Ήταν Αρχιεπίσκοπος του Canterbury. To επάγγελμά του ήταν σιδηρουργός, και μάλιστα πεταλωτής αλόγων.
Ο Διάβολος όμως, τον επισκέπτονταν και τον πείραζε. Κάποια φορά που ο διάβολος τον επισκέφτηκε, ο Άγιος κατάφερε να τον πιάσει με την πυρακτωμένη μασιά του από την μύτη. Ο Διάβολος ούρλιαξε από τον πόνο, και υποσχέθηκε να μην τον πειράξει ξανά.
Ένας άλλος μύθος λέει ότι ο Διάβολος, του ζήτησε να του πεταλώσει το άλογο του . Ο Άγιος τον ξεγέλασε, και πετάλωσε εκείνον αντί για το άλογο.
Ο Διάβολος ούρλιαζε από τον πόνο και τότε του απέσπασε την υπόσχεση να μην τον ξαναενοχλήσει και να μην μπει σε κανένα σπίτι, που θα είχε στην πόρτα του ένα σιδερένιο πέταλο. Του έβγαλε τα πέταλα και ο Διάβολος εξαφανίστηκε.
Έτσι από τότε την πρωτοχρονιά κρεμάνε στην πόρτα , καθαρά βέβαια από πρόληψη, ένα πέταλο. Οι περισσότεροι, το κρεμάνε με το άνοιγμα μπρος τα πάνω, για να πέσουν μέσα, από τον ουρανό, όλα τα καλά, και να παραμείνουν στο σπίτι. Άλλοι, το κρεμάνε με το άνοιγμα μπρος τα κάτω, για να φύγει, κάθε κακό από το σπίτι.
Ένα παραδοσιακό, Χριστουγενιάτικο τραγουδάκι , του CharlesDickens,λέει:
St Dunstan, as the story goes
once pulled the devil by the nose
with red-hot tongs, which made him roar
That he was heard three miles or more
ΜΕΤΑΦΡΑΣΗ:
Ο άγιος Δουνστάνος , όπως λέει η ιστορία
μια φορά έσυρε τον διάβολο από τη μύτη
με μια πυρακτωμένη -κόκκινη τανάλια, που τον έκανε να βρυχάται
Έτσι ακούστηκε τρία μίλια ή περισσότερο
Πηγή: Από αφηγήσεις και το τραγούδι από wikipedia
Επειδή στα γλυκά και φαγητά, κυρίως των εορτών, αποδίδεται και κάποιος συμβολισμός, φτιάχνουν ένα είδος κουραμπιέ ,σε σχήμα πέταλου αλόγου, και πιέζουν κύκλους , όπως τα καρφιά στο πέταλο. Αυτό μπορεί να γίνει με την ανάποδη ενός στυλό, πριν ψηθούν.
Ακολουθεί η συνταγή: Κουραμπιέδες ” πέταλα “