Πριν σας δώσω την συνταγή ή μάλλον την τεχνική για την γέμιση τάρτας ή για πιτάκια με την σάλτσα κερασιού ή βύσσινου που σας έδωσα, είπα πρώτα, λόγω ζέστης, να σας δώσω ένα ελαφρύ γλυκό ψυγείου.
Την σάλτσα μπορείτε να την έχετε στο ψυγείο πριν από 2-3 μέρες, σύμφωνα με την συνταγή, και να συναρμολογήσετε το γλυκάκι σας σε ένα λεπτό, με υλικά που συνήθως βρίσκονται στο σπίτι.
Θα σας δώσω την ποσότητα που έφτιαξα εγώ. Το ποτήρι με το γλυκό που βλέπετε είναι πολύ μεγάλο για την φωτογράφιση και μπορεί να γίνει 2-3 μερίδες.
Χρησιμοποίησα την μισή σάλτσα και με την υπόλοιπη έφτιαξα 12 ταρτάκια. Εσείς μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε όλη ανάλογα με τις ανάγκες σας.
Όπως το έφτιαξα άρεσε πολύ στους φίλους που το γεύτηκαν
Υλικά για το μεγάλο ποτήρι 500 ml
- ½ δόση σάλτσας κερασιού
- 1 κεσέ γιαούρτι περίπου 230-250 γρ. εγώ έβαλα με 5% λιπαρά
- 3-4 μπισκότα όποια προτιμάτε ή έχετε. Στο σπίτι είχα cookies με κομματάκια σοκολάτας
Συναρμολόγηση την στιγμή σερβιρίσματος
- Τρίβουμε 3-4 μπισκότα με το χέρι μέσα σε ένα πιάτο. Ρίχνομαι το ¼ περίπου από το τρίμμα στη βάση του ποτηριού
- Επάνω το ¼ περίπου του γιαουρτιού
- Στη συνέχεια το ¼ της σάλτσας μας.
- συνεχίζουμε με τρίμμα μπισκότου, γιαούρτι, κεράσι ή με όποια σειρά θέλουμε.
- Δεν το ετοιμάζουμε περισσότερο από 30 λεπτά πριν το σερβίρισμα. Αν το κάνουμε τόση ώρα νωρίτερα το φυλάμε στο ψυγείο
Σε περίπτωση που χρησιμοποιείτε γιαούρτι με 2% λιπαρά, είναι προτιμότερο να το βάλετε σε ένα σουρωτήρι μια διπλή γάζα, πάνω σε μπολ, να αδειάσετε το γιαούρτι και να το βάλετε στο ψυγείο. Αυτό μπορεί να γίνει αρκετές ώρες νωρίτερα. Το κάνουμε γιατί το γιαούρτι με τα λίγα λιπαρά βγάζει πολλά υγρά και δεν θα έχουμε καλή εμφάνιση
