Για να συντηρήσουμε αναλλοίωτα τρόφιμα όπως τουρσιά ή γλυκό του κουταλιού και  μαρμελάδες, πρέπει τα βάζα, που θα επιλέξουμε,  να είναι γυάλινα, καινούρια, με βιδωτό μεταλλικό καπάκι και αποστειρωμένα. Για να τα αποστειρώσουμε, πλένουμε με καυτό νερό τα βάζα, τα στραγγίζουμε, χωρίς να τα σκουπίσουμε και τα τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε στρώσει με χαρτί κουζίνας, […]