Μπισκότα snack με δεντρολίβανο

 

μπισκοτα-σνακ-δεντρολιβανο

ΥΛΙΚΑ- 20-30 μπισκότα, ανάλογα το μέγεθος

250 γραμ. μαργαρίνη μαλακή
2 κ.γ αλάτι αρωματισμένο με δεντρολίβανο

1 κ.γ δενδρολίβανο φρέσκο τριμμένο, επί πλέον για πιο έντονο άρωμα, προτιμότερο με τα άνθη

1 κ.γ ζάχαρη
1 κρόκο ( τα ασπράδι για το άλειμμα )
ξύσμα ενός λεμονιού

1 σταγόνα άρωμα πράσινου λεμονιού- προαιρετικά-

2 κ.σ γιαούρτι

1 κ.γ σόδα

450 γραμ. αλεύρι, για όλες τις χρήσεις ( 3,5 κούπες περίπου)

ΓΙΑ ΤΟ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ

Μερικά κομμάτια τα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί ,άλλα με σουσάμι ή παπαρουνόσπορο  ή ένα είδος, όποιο προτιμάμε.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για το αρωματισμένο αλάτι: Χτυπάμε στο μούλτι αλάτι ημίχοντρο, μαγειρικό, με φύλλα φρέσκου  δεντρολίβανου, όσο μας αρέσει και το φυλάμε σε βαζάκι.

Χτυπάμε με το μίξερ χειρός , ή με το χέρι τη μαργαρίνη με το αρωματισμένο αλάτι, το δεντρολίβανο και τη ζάχαρη.

Όταν αφρατέψουν, προσθέτουμε το αυγό, το ξύσμα, το άρωμα λεμονιού, αν το χρησιμοποιήσουμε, το γιαούρτι και τη σόδα.

Μόλις ομογενοποιηθούν, σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι. Ζυμώνουμε για λίγο απαλά, μέχρι να απορροφηθεί το αλεύρι και να πάρουμε μια μαλακή, εύπλαστη ζύμη, που να μην κολλάει.

Ανοίγουμε τμηματικά την  ζύμη, ανάμεσα σε δυο λαδόκολλες, σε πάχος 4-5 χιλ. Κόβουμε με κουπ πατ της αρεσκείας μας διάφορα σχέδια, προσέχοντας να είναι του ίδιου μεγέθους, για να ψηθούν στον ίδιο χρόνο. Τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα .

Αλείφουμε τα μπισκότα με το ασπράδι και τα γαρνίρουμε με το υλικό που επιλέξαμε.

Ψήνουμε στους 190ο , με αντιστάσεις ή στους 170ο με αέρα, για 20-25 λεπτά, μέχρι να πάρουν ξανθό χρώμα.

 

Αν έχουμε στον κήπο μας, ή βρούμε σε φυτώριο, ανθισμένο θυμάρι ή λεβάντα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αντί για δενδρολίβανο.

Μαζί με τα τσατάλια έχουμε μια ποικιλία αλμυρών μπισκότων.

Τελευταία ενημέρωση στις .

Θα χαρούμε να δούμε τη γνώμη και τα σχόλιά σας.

Close
myTaste.gr